Сахар – важный источник энергии для всех тканей организма. Распространяясь по крови, сахар достигает клеток и проникает в них с помощью инсулина. Инсулин – это своеобразный ключ, который открывает клетки для поступления сахара. Всасывание глюкозы, обеспечиваемое инсулином, приводит к снижению её уровня в крови. Нарушение выработки этого важного гормона приводит к повышению уровня сахара и развитию диабета.